Was macht man in PNG aus Ingwer und Zitrone? Genau, einen Ginger-Drink (Ingwer-Drink). 
Hierfür habe ich 5 Liter Wasser, 100 ml Zitronensaft, 500 g Zucker und Starter gemixt. Der Starter besteht hauptsächlich aus gehacktem Ingwer und Zitronensaft. Dieser ist bereits leicht Kohlensäurehaltig. Die angemischte Flüssigkeit muss nur noch in Flaschen abgefüllt werden. Bevor diese nun ca. 1 Woche gelagert werden, kann man noch ein bis drei Sultaninen hinzufügen. Diese fördern die Gärung des Getränks. Bin gespannt, wie er uns schmeckt.
Wer Chregu kennt, weiss, dass er neben Cola Tee sehr gerne mag. Eistee wohlverstanden 😉 Von Chrissi haben wir ein super Rezept für ein Eistee-Konzentrat erhalten. Das kann dann wie Sirup nach belieben angerührt werden. Als erstes kochte ich 1 Liter Wasser. Danach gab ich 50 g Schwarztee, also 25 Teebeutel, ins heisse Wasser und liess es fünf bis sechs Minuten ziehen bis ich die Teebeutel wieder entfernte. Nun musste natürlich noch Zucker rein. 1 kg goss ich in die Pfanne und heizte das Wasser nochmals auf. Ich rührte das Konzentrat bis der Zucker vollständig aufgelöst war. Zum Schluss gab ich den Zitronensaft dazu, rührte nochmals gut durch und füllte das fertige Konzentrat in vorher heiss ausgewaschene Glasflaschen ab. Mmmh, es schmeckt gut!
