Diese Woche hatten gleich zwei Teammitglieder Geburtstag. Renate Wolf und Thea Hermann durften wir diese Woche feiern. Damit es dann aber doch nicht zu viel des Guten wurde, legten wir den Samstag als den Tag fest, an dem die beiden feierten.
Das Menü selber kochte Ruben, Theas Mann. Zuerst wurde uns eine Flädlisuppe serviert, danach Spätzle und Schweinsmedaillon (aus Schweinsfilet) mit viel Sauce. Annina bereitete verschiedene Salate zu und ich durfte mich der Torte widmen.
Da ich am Donnerstag für die Station 13.5kg Erdbeeren einkaufte, entschied ich mich, gleich aus einem Teil der frischen Erdbeeren eine Torte zu kreieren. Dazu buk ich ein luftiges Biskuit, welches ich nach dem Auskühlen mit Hilfe einer Schnur (die auf dem Foto hat nicht gut funktioniert, besser ist ein dünner Faden) in drei Teile «schnitt».
Die Hauptmasse der Füllung bestand aus Jogurt. Ein wenig Schlagrahm fügte ich hinzu. Zudem ein wenig Gelatine damit die Torte dann nicht gleich zerfällt. Bevor ich die Gelatine hinzugab, teilte ich die Masse auf zwei Behälter auf. Denn einerseits wollte ich eine weisse, mit wenig Limettensaft versehene Masse. Andererseits eine rote Füllung, die durch Erdbeerpuree sowohl Farbe als auch Geschmack erhielt.
Natürlich durften frische Erdbeeren im und auf dem Kuchen nicht fehlen. Und so sah die Torte schlussendlich aus:
